Ovo, galinha, inteiro, cru, fresco | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	grande (50.00 g)	extra grande (56.00 g)	jumbo (63.00 g)	xícara de chá, (3,88 ovos grandes) (194.40 g)	médio (44.00 g)	pequeno (38.00 g)
Principais
Água	g	76.15	38.08	42.64	47.97	148.04	33.51	28.94

Valor energético (kcal)	kcal	143	72	80	90	278	63	54

Proteína	g	12.56	6.28	7.03	7.91	24.42	5.53	4.77

Gorduras totais	g	9.51	4.76	5.33	5.99	18.49	4.18	3.61

Carboidratos (por diferença)	g	0.72	0.36	0.4	0.45	1.4	0.32	0.27

Fibra alimentar	g	0	0	0	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0.37	0.19	0.21	0.23	0.72	0.16	0.14
Minerais
Cálcio	mg	56	28	31	35	109	25	21

Ferro	mg	1.75	0.88	0.98	1.1	3.4	0.77	0.67

Magnésio	mg	12	6	7	8	23	5	5

Fósforo	mg	198	99	111	125	385	87	75

Potássio	mg	138	69	77	87	268	61	52

Sódio	mg	142	71	80	89	276	62	54

Zinco	mg	1.29	0.65	0.72	0.81	2.51	0.57	0.49
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.04	0.02	0.022	0.025	0.078	0.018	0.015

Riboflavina	mg	0.457	0.229	0.256	0.288	0.888	0.201	0.174

Niacina	mg	0.075	0.038	0.042	0.047	0.146	0.033	0.029

Vitamina B6	mg	0.17	0.085	0.095	0.107	0.33	0.075	0.065

Ácido fólico, total	µg	47	24	26	30	91	21	18

Vitamina B12	µg	0.89	0.45	0.5	0.56	1.73	0.39	0.34

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	160	80	90	101	311	70	61

Vitamina A (SI)	IU	540	270	302	340	1050	238	205

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.05	0.53	0.59	0.66	2.04	0.46	0.4

Vitamina D (D2 + D3)	µg	2	1	1.1	1.3	3.9	0.9	0.8

Vitamina D	IU	82	41	46	52	159	36	31

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.2	0.2	0.2	0.6	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.126	1.563	1.751	1.969	6.077	1.375	1.188

Gorduras monoinsaturadas	g	3.658	1.829	2.048	2.305	7.111	1.61	1.39

Gorduras poliinsaturadas	g	1.911	0.956	1.07	1.204	3.715	0.841	0.726

Colesterol	mg	372	186	208	234	723	164	141
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Ovo, galinha, inteiro, cru, fresco