Soro do leite, doce, po | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (116.00 g)	colher de sopa (7.50 g)
Principais
Água	g	3.19	3.7	0.24

Valor energético (kcal)	kcal	353	409	26

Proteína	g	12.93	15	0.97

Gorduras totais	g	1.07	1.24	0.08

Carboidratos (por diferença)	g	74.46	86.37	5.58

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	74.46	86.37	5.58
Minerais
Cálcio	mg	796	923	60

Ferro	mg	0.88	1.02	0.07

Magnésio	mg	176	204	13

Fósforo	mg	932	1081	70

Potássio	mg	2080	2413	156

Sódio	mg	1079	1252	81

Zinco	mg	1.97	2.29	0.15
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.5	1.7	0.1

Tiamina	mg	0.519	0.602	0.039

Riboflavina	mg	2.208	2.561	0.166

Niacina	mg	1.258	1.459	0.094

Vitamina B6	mg	0.584	0.677	0.044

Ácido fólico, total	µg	12	14	1

Vitamina B12	µg	2.37	2.75	0.18

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	9	1

Vitamina A (SI)	IU	30	35	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.02	0.02	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.684	0.793	0.051

Gorduras monoinsaturadas	g	0.297	0.345	0.022

Gorduras poliinsaturadas	g	0.034	0.039	0.003

Colesterol	mg	6	7	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Soro do leite, doce, po