Soro do leite, acido, po | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (45.60 g)	colher de sopa (2.90 g)
Principais
Água	g	3.51	1.6	0.1

Valor energético (kcal)	kcal	339	155	10

Proteína	g	11.73	5.35	0.34

Gorduras totais	g	0.54	0.25	0.02

Carboidratos (por diferença)	g	73.45	33.49	2.13

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	73.45	33.49	2.13
Minerais
Cálcio	mg	2054	937	60

Ferro	mg	1.24	0.57	0.04

Magnésio	mg	199	91	6

Fósforo	mg	1349	615	39

Potássio	mg	2289	1044	66

Sódio	mg	968	441	28

Zinco	mg	6.31	2.88	0.18
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.9	0.4	0

Tiamina	mg	0.622	0.284	0.018

Riboflavina	mg	2.06	0.939	0.06

Niacina	mg	1.16	0.529	0.034

Vitamina B6	mg	0.62	0.283	0.018

Ácido fólico, total	µg	33	15	1

Vitamina B12	µg	2.5	1.14	0.07

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	17	8	0

Vitamina A (SI)	IU	59	27	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.342	0.156	0.01

Gorduras monoinsaturadas	g	0.149	0.068	0.004

Gorduras poliinsaturadas	g	0.021	0.01	0.001

Colesterol	mg	3	1	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Soro do leite, acido, po