Leite, leitelho, fluido, fermentado, magro | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (196.00 g)	recipiente (30.60 g)	embalagem (980.00 g)
Principais
Água	g	90.13	176.65	27.58	883.27

Valor energético (kcal)	kcal	40	78	12	392

Proteína	g	3.31	6.49	1.01	32.44

Gorduras totais	g	0.88	1.72	0.27	8.62

Carboidratos (por diferença)	g	4.79	9.39	1.47	46.94

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	4.79	9.39	1.47	46.94
Minerais
Cálcio	mg	116	227	35	1137

Ferro	mg	0.05	0.1	0.02	0.49

Magnésio	mg	11	22	3	108

Fósforo	mg	89	174	27	872

Potássio	mg	151	296	46	1480

Sódio	mg	190	372	58	1862

Zinco	mg	0.42	0.82	0.13	4.12
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	2	0.3	9.8

Tiamina	mg	0.034	0.067	0.01	0.333

Riboflavina	mg	0.154	0.302	0.047	1.509

Niacina	mg	0.058	0.114	0.018	0.568

Vitamina B6	mg	0.034	0.067	0.01	0.333

Ácido fólico, total	µg	5	10	2	49

Vitamina B12	µg	0.22	0.43	0.07	2.16

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	14	27	4	137

Vitamina A (SI)	IU	47	92	14	461

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.05	0.1	0.02	0.49

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	1	2	0	10

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.2	0	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.548	1.074	0.168	5.37

Gorduras monoinsaturadas	g	0.254	0.498	0.078	2.489

Gorduras poliinsaturadas	g	0.033	0.065	0.01	0.323

Colesterol	mg	4	8	1	39
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Leite, leitelho, fluido, fermentado, magro