Creme, azedo, pouca gordura, fermentado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (15.00 g)	xícara de chá (193.60 g)
Principais
Água	g	80.14	12.02	155.15

Valor energético (kcal)	kcal	135	20	261

Proteína	g	2.94	0.44	5.69

Gorduras totais	g	12	1.8	23.23

Carboidratos (por diferença)	g	4.26	0.64	8.25

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0.16	0.02	0.31
Minerais
Cálcio	mg	104	16	201

Ferro	mg	0.07	0.01	0.14

Magnésio	mg	10	2	19

Fósforo	mg	95	14	184

Potássio	mg	129	19	250

Sódio	mg	89	13	172

Zinco	mg	0.5	0.08	0.97
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.9	0.1	1.7

Tiamina	mg	0.035	0.005	0.068

Riboflavina	mg	0.149	0.022	0.288

Niacina	mg	0.067	0.01	0.13

Vitamina B6	mg	0.016	0.002	0.031

Ácido fólico, total	µg	11	2	21

Vitamina B12	µg	0.3	0.05	0.58

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	102	15	197

Vitamina A (SI)	IU	372	56	720

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.34	0.05	0.66

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0	0.4

Vitamina D	IU	9	1	17

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.6	0.1	1.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.47	1.121	14.462

Gorduras monoinsaturadas	g	3.466	0.52	6.71

Gorduras poliinsaturadas	g	0.446	0.067	0.863

Colesterol	mg	39	6	76
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Creme, azedo, pouca gordura, fermentado