Queijo, pasteurizado, suico | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, cubos pequenos (112.00 g)	xícara de chá, picado (90.40 g)	embalagem (28.35 g)	colher de sopa (18.00 g)	fatia (21.00 g)
Principais
Água	g	42.31	47.39	38.25	11.99	7.62	8.89

Valor energético (kcal)	kcal	334	374	302	95	60	70

Proteína	g	24.73	27.7	22.36	7.01	4.45	5.19

Gorduras totais	g	25.01	28.01	22.61	7.09	4.5	5.25

Carboidratos (por diferença)	g	2.1	2.35	1.9	0.6	0.38	0.44

Fibra alimentar	g	0	0	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	1.23	1.38	1.11	0.35	0.22	0.26
Minerais
Cálcio	mg	772	865	698	219	139	162

Ferro	mg	0.61	0.68	0.55	0.17	0.11	0.13

Magnésio	mg	29	32	26	8	5	6

Fósforo	mg	762	853	689	216	137	160

Potássio	mg	216	242	195	61	39	45

Sódio	mg	1370	1534	1238	388	247	288

Zinco	mg	3.61	4.04	3.26	1.02	0.65	0.76
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.014	0.016	0.013	0.004	0.003	0.003

Riboflavina	mg	0.276	0.309	0.25	0.078	0.05	0.058

Niacina	mg	0.038	0.043	0.034	0.011	0.007	0.008

Vitamina B6	mg	0.036	0.04	0.033	0.01	0.006	0.008

Ácido fólico, total	µg	6	7	5	2	1	1

Vitamina B12	µg	1.23	1.38	1.11	0.35	0.22	0.26

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	198	222	179	56	36	42

Vitamina A (SI)	IU	746	836	674	211	134	157

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.34	0.38	0.31	0.1	0.06	0.07

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	0.6	0.5	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	18	20	16	5	3	4

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.2	2.5	2	0.6	0.4	0.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	16.045	17.97	14.505	4.549	2.888	3.369

Gorduras monoinsaturadas	g	7.046	7.892	6.37	1.998	1.268	1.48

Gorduras poliinsaturadas	g	0.622	0.697	0.562	0.176	0.112	0.131

Colesterol	mg	85	95	77	24	15	18
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Queijo, pasteurizado, suico