Queijo, mozarela, leite integral, baixa umidade | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	colher de sopa (18.00 g)
Principais
Água	g	48.38	13.72	8.71

Valor energético (kcal)	kcal	318	90	57

Proteína	g	21.6	6.12	3.89

Gorduras totais	g	24.64	6.99	4.44

Carboidratos (por diferença)	g	2.47	0.7	0.44

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	1.01	0.29	0.18
Minerais
Cálcio	mg	575	163	104

Ferro	mg	0.2	0.06	0.04

Magnésio	mg	21	6	4

Fósforo	mg	412	117	74

Potássio	mg	75	21	14

Sódio	mg	710	201	128

Zinco	mg	2.46	0.7	0.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.016	0.005	0.003

Riboflavina	mg	0.27	0.077	0.049

Niacina	mg	0.094	0.027	0.017

Vitamina B6	mg	0.062	0.018	0.011

Ácido fólico, total	µg	8	2	1

Vitamina B12	µg	0.73	0.21	0.13

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	197	56	35

Vitamina A (SI)	IU	745	211	134

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.21	0.06	0.04

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	0.1	0.1

Vitamina D	IU	18	5	3

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.5	0.7	0.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	15.561	4.412	2.801

Gorduras monoinsaturadas	g	7.027	1.992	1.265

Gorduras poliinsaturadas	g	0.778	0.221	0.14

Colesterol	mg	89	25	16
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Queijo, mozarela, leite integral, baixa umidade