Farinha de soja, sem gordura, base proteica (N X 6.25) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, agitado (80.00 g)
Principais
Água	g	4.61	3.69

Valor energético (kcal)	kcal	372	298

Proteína	g	49.81	39.85

Gorduras totais	g	8.9	7.12

Carboidratos (por diferença)	g	30.63	24.5

Fibra alimentar	g	16	12.8

Monossacarídeos	g	14.58	11.66
Minerais
Cálcio	mg	285	228

Ferro	mg	8.2	6.56

Magnésio	mg	285	228

Fósforo	mg	675	540

Potássio	mg	2090	1672

Sódio	mg	9	7

Zinco	mg	4.1	3.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	1.088	0.87

Riboflavina	mg	0.28	0.224

Niacina	mg	2.95	2.36

Vitamina B6	mg	1.05	0.84

Ácido fólico, total	µg	305	244

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2

Vitamina A (SI)	IU	40	32

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.55	0.44

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.1	3.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.29	1.032

Gorduras monoinsaturadas	g	1.46	1.168

Gorduras poliinsaturadas	g	4.215	3.372

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de soja, sem gordura, base proteica (N X 6.25)