Farinha de milho, degerminado, nao enriquecido, amarelo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (100.80 g)
Principais
Água	g	9.81	9.89

Valor energético (kcal)	kcal	375	378

Proteína	g	5.59	5.63

Gorduras totais	g	1.39	1.4

Carboidratos (por diferença)	g	82.75	83.41

Fibra alimentar	g	1.9	1.9

Monossacarídeos	g	0.64	0.65
Minerais
Cálcio	mg	2	2

Ferro	mg	0.91	0.92

Magnésio	mg	18	18

Fósforo	mg	60	60

Potássio	mg	90	91

Sódio	mg	1	1

Zinco	mg	0.37	0.37
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.074	0.075

Riboflavina	mg	0.058	0.058

Niacina	mg	2.656	2.677

Vitamina B6	mg	0.097	0.098

Ácido fólico, total	µg	48	48

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	11	11

Vitamina A (SI)	IU	214	216

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.15	0.15

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.171	0.172

Gorduras monoinsaturadas	g	0.274	0.276

Gorduras poliinsaturadas	g	0.695	0.701

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de milho, degerminado, nao enriquecido, amarelo