Ostra, atlantico, selvagem, cozida, vapor | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	médio (42.00 g)
Principais
Água	g	78.19	66.46	32.84

Valor energético (kcal)	kcal	102	87	43

Proteína	g	11.42	9.71	4.8

Gorduras totais	g	3.42	2.91	1.44

Carboidratos (por diferença)	g	5.45	4.63	2.29

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	1.23	1.05	0.52
Minerais
Cálcio	mg	116	99	49

Ferro	mg	9.21	7.83	3.87

Magnésio	mg	35	30	15

Fósforo	mg	194	165	81

Potássio	mg	139	118	58

Sódio	mg	166	141	70

Zinco	mg	78.6	66.81	33.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.036	0.031	0.015

Riboflavina	mg	0.18	0.153	0.076

Niacina	mg	1.85	1.573	0.777

Vitamina B6	mg	0.061	0.052	0.026

Ácido fólico, total	µg	14	12	6

Vitamina B12	µg	17.5	14.88	7.35

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	26	22	11

Vitamina A (SI)	IU	88	75	37

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.7	1.45	0.71

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	2	2	1

Vitamina K (filoquinona)	µg	2	1.7	0.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.948	0.806	0.398

Gorduras monoinsaturadas	g	0.506	0.43	0.213

Gorduras poliinsaturadas	g	1.056	0.898	0.444

Colesterol	mg	79	67	33
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Ostra, atlantico, selvagem, cozida, vapor