Atum, fresco, barbatana amarela, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem, sem osso (28.35 g)	colher de sopa, sem osso (16.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	74.03	20.99	11.84	62.93

Valor energético (kcal)	kcal	109	31	17	93

Proteína	g	24.4	6.92	3.9	20.74

Gorduras totais	g	0.49	0.14	0.08	0.42

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	4	1	1	3

Ferro	mg	0.77	0.22	0.12	0.65

Magnésio	mg	35	10	6	30

Fósforo	mg	278	79	44	236

Potássio	mg	441	125	71	375

Sódio	mg	45	13	7	38

Zinco	mg	0.37	0.1	0.06	0.31
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.118	0.033	0.019	0.1

Riboflavina	mg	0.115	0.033	0.018	0.098

Niacina	mg	18.475	5.238	2.956	15.704

Vitamina B6	mg	0.933	0.265	0.149	0.793

Ácido fólico, total	µg	2	1	0	2

Vitamina B12	µg	2.08	0.59	0.33	1.77

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	18	5	3	15

Vitamina A (SI)	IU	60	17	10	51

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.07	0.04	0.2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.7	0.5	0.3	1.4

Vitamina D	IU	69	20	11	59

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0	0	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.172	0.049	0.028	0.146

Gorduras monoinsaturadas	g	0.116	0.033	0.019	0.099

Gorduras poliinsaturadas	g	0.147	0.042	0.024	0.125

Colesterol	mg	39	11	6	33
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Atum, fresco, barbatana amarela, cru