Cavala, oceano atlantico, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (112.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	63.55	71.18	54.02

Valor energético (kcal)	kcal	205	230	174

Proteína	g	18.6	20.83	15.81

Gorduras totais	g	13.89	15.56	11.81

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	13	10

Ferro	mg	1.63	1.83	1.39

Magnésio	mg	76	85	65

Fósforo	mg	217	243	184

Potássio	mg	314	352	267

Sódio	mg	90	101	77

Zinco	mg	0.63	0.71	0.54
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.4	0.4	0.3

Tiamina	mg	0.176	0.197	0.15

Riboflavina	mg	0.312	0.349	0.265

Niacina	mg	9.08	10.17	7.718

Vitamina B6	mg	0.399	0.447	0.339

Ácido fólico, total	µg	1	1	1

Vitamina B12	µg	8.71	9.76	7.4

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	50	56	43

Vitamina A (SI)	IU	167	187	142

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.52	1.7	1.29

Vitamina D (D2 + D3)	µg	16.1	18	13.7

Vitamina D	IU	643	720	547

Vitamina K (filoquinona)	µg	5	5.6	4.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.257	3.648	2.768

Gorduras monoinsaturadas	g	5.456	6.111	4.638

Gorduras poliinsaturadas	g	3.35	3.752	2.848

Colesterol	mg	70	78	60
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Cavala, oceano atlantico, cru