Arenque, oceano atlantico, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (143.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	64.16	91.75	54.54

Valor energético (kcal)	kcal	203	290	173

Proteína	g	23.03	32.93	19.58

Gorduras totais	g	11.59	16.57	9.85

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	74	106	63

Ferro	mg	1.41	2.02	1.2

Magnésio	mg	41	59	35

Fósforo	mg	303	433	258

Potássio	mg	419	599	356

Sódio	mg	115	164	98

Zinco	mg	1.27	1.82	1.08
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.7	1	0.6

Tiamina	mg	0.112	0.16	0.095

Riboflavina	mg	0.299	0.428	0.254

Niacina	mg	4.124	5.897	3.505

Vitamina B6	mg	0.348	0.498	0.296

Ácido fólico, total	µg	12	17	10

Vitamina B12	µg	13.14	18.79	11.17

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	36	51	31

Vitamina A (SI)	IU	120	172	102

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.37	1.96	1.16

Vitamina D (D2 + D3)	µg	5.4	7.7	4.6

Vitamina D	IU	214	306	182

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.615	3.739	2.223

Gorduras monoinsaturadas	g	4.79	6.85	4.072

Gorduras poliinsaturadas	g	2.735	3.911	2.325

Colesterol	mg	77	110	65
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Arenque, oceano atlantico, assado, grelhado