Carne de boi, tripas, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	84.16	23.86	95.1

Valor energético (kcal)	kcal	85	24	96

Proteína	g	12.07	3.42	13.64

Gorduras totais	g	3.69	1.05	4.17

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	69	20	78

Ferro	mg	0.59	0.17	0.67

Magnésio	mg	13	4	15

Fósforo	mg	64	18	72

Potássio	mg	67	19	76

Sódio	mg	97	27	110

Zinco	mg	1.42	0.4	1.6
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0	0	0

Riboflavina	mg	0.064	0.018	0.072

Niacina	mg	0.881	0.25	0.996

Vitamina B6	mg	0.014	0.004	0.016

Ácido fólico, total	µg	5	1	6

Vitamina B12	µg	1.39	0.39	1.57

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.09	0.03	0.1

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.291	0.366	1.459

Gorduras monoinsaturadas	g	1.533	0.435	1.732

Gorduras poliinsaturadas	g	0.18	0.051	0.203

Colesterol	mg	122	35	138
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Carne de boi, tripas, crua