Carne de boi, dianteiro, peito, so a parte magra, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	70.29	19.93	318.84

Valor energético (kcal)	kcal	155	44	703

Proteína	g	20.72	5.87	93.99

Gorduras totais	g	7.37	2.09	33.43

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	1	23

Ferro	mg	1.92	0.54	8.71

Magnésio	mg	23	7	104

Fósforo	mg	201	57	912

Potássio	mg	330	94	1497

Sódio	mg	79	22	358

Zinco	mg	4.31	1.22	19.55
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.1	0.028	0.454

Riboflavina	mg	0.17	0.048	0.771

Niacina	mg	3.94	1.117	17.872

Vitamina B6	mg	0.42	0.119	1.905

Ácido fólico, total	µg	7	2	32

Vitamina B12	µg	2.43	0.69	11.02

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.32	0.09	1.45

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.3	0.4	5.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.59	0.734	11.748

Gorduras monoinsaturadas	g	3.46	0.981	15.695

Gorduras poliinsaturadas	g	0.23	0.065	1.043

Colesterol	mg	62	18	281
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Carne de boi, dianteiro, peito, so a parte magra, cru