Carne de boi, gordura, cozida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	18.58	5.27	15.79

Valor energético (kcal)	kcal	680	193	578

Proteína	g	10.65	3.02	9.05

Gorduras totais	g	70.33	19.94	59.78

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	19	5	16

Ferro	mg	1.08	0.31	0.92

Magnésio	mg	6	2	5

Fósforo	mg	64	18	54

Potássio	mg	99	28	84

Sódio	mg	23	7	20

Zinco	mg	1.24	0.35	1.05
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.03	0.009	0.026

Riboflavina	mg	0.046	0.013	0.039

Niacina	mg	1.528	0.433	1.299

Vitamina B6	mg	0.14	0.04	0.119

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.9	0.26	0.77

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.1	0.3

Vitamina D	IU	15	4	13

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.1	0.9	2.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	28.5	8.08	24.225

Gorduras monoinsaturadas	g	30.45	8.633	25.883

Gorduras poliinsaturadas	g	2.66	0.754	2.261

Colesterol	mg	95	27	81
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Carne de boi, gordura, cozida