Tomate, seco ao Sol | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (43.20 g)	pedaço (2.00 g)
Principais
Água	g	14.56	6.29	0.29

Valor energético (kcal)	kcal	258	111	5

Proteína	g	14.11	6.1	0.28

Gorduras totais	g	2.97	1.28	0.06

Carboidratos (por diferença)	g	55.76	24.09	1.12

Fibra alimentar	g	12.3	5.3	0.2

Monossacarídeos	g	37.59	16.24	0.75
Minerais
Cálcio	mg	110	48	2

Ferro	mg	9.09	3.93	0.18

Magnésio	mg	194	84	4

Fósforo	mg	356	154	7

Potássio	mg	3427	1480	69

Sódio	mg	247	107	5

Zinco	mg	1.99	0.86	0.04
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	39.2	16.9	0.8

Tiamina	mg	0.528	0.228	0.011

Riboflavina	mg	0.489	0.211	0.01

Niacina	mg	9.05	3.91	0.181

Vitamina B6	mg	0.332	0.143	0.007

Ácido fólico, total	µg	68	29	1

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	44	19	1

Vitamina A (SI)	IU	874	378	17

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.01	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	43	18.6	0.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.426	0.184	0.009

Gorduras monoinsaturadas	g	0.487	0.21	0.01

Gorduras poliinsaturadas	g	1.115	0.482	0.022

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Tomate, seco ao Sol