Folhas de abobora, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (56.80 g)
Principais
Água	g	92.51	52.55

Valor energético (kcal)	kcal	21	12

Proteína	g	2.72	1.54

Gorduras totais	g	0.22	0.12

Carboidratos (por diferença)	g	3.39	1.93

Fibra alimentar	g	2.7	1.5

Monossacarídeos	g	0.69	0.39
Minerais
Cálcio	mg	43	24

Ferro	mg	3.2	1.82

Magnésio	mg	38	22

Fósforo	mg	79	45

Potássio	mg	438	249

Sódio	mg	244	139

Zinco	mg	0.2	0.11
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	0.6

Tiamina	mg	0.068	0.039

Riboflavina	mg	0.136	0.077

Niacina	mg	0.85	0.483

Vitamina B6	mg	0.196	0.111

Ácido fólico, total	µg	25	14

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	80	45

Vitamina A (SI)	IU	1600	909

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.96	0.55

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	108	61.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.114	0.065

Gorduras monoinsaturadas	g	0.029	0.016

Gorduras poliinsaturadas	g	0.012	0.007

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Folhas de abobora, cozido, solido, com sal