Pimentao, vermelho, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, tiras (108.00 g)	colher de sopa (11.60 g)	xícara de chá, picado (54.40 g)
Principais
Água	g	91.87	99.22	10.66	49.98

Valor energético (kcal)	kcal	28	30	3	15

Proteína	g	0.92	0.99	0.11	0.5

Gorduras totais	g	0.2	0.22	0.02	0.11

Carboidratos (por diferença)	g	6.7	7.24	0.78	3.64

Fibra alimentar	g	1.2	1.3	0.1	0.7

Monossacarídeos	g	4.39	4.74	0.51	2.39
Minerais
Cálcio	mg	9	10	1	5

Ferro	mg	0.46	0.5	0.05	0.25

Magnésio	mg	10	11	1	5

Fósforo	mg	18	19	2	10

Potássio	mg	166	179	19	90

Sódio	mg	2	2	0	1

Zinco	mg	0.12	0.13	0.01	0.07
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	171	184.7	19.8	93

Tiamina	mg	0.059	0.064	0.007	0.032

Riboflavina	mg	0.03	0.032	0.003	0.016

Niacina	mg	0.477	0.515	0.055	0.259

Vitamina B6	mg	0.233	0.252	0.027	0.127

Ácido fólico, total	µg	16	17	2	9

Vitamina B12	µg	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	147	159	17	80

Vitamina A (SI)	IU	2941	3176	341	1600

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.65	1.78	0.19	0.9

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	5.1	5.5	0.6	2.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.029	0.031	0.003	0.016

Gorduras monoinsaturadas	g	0.013	0.014	0.002	0.007

Gorduras poliinsaturadas	g	0.106	0.114	0.012	0.058

Colesterol	mg	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Pimentao, vermelho, cozido, solido, sem sal