Batata doce, congelada, sem preparo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, em cubos (140.80 g)
Principais
Água	g	74.89	105.45

Valor energético (kcal)	kcal	96	135

Proteína	g	1.71	2.41

Gorduras totais	g	0.18	0.25

Carboidratos (por diferença)	g	22.22	31.29

Fibra alimentar	g	1.7	2.4
Minerais
Cálcio	mg	37	52

Ferro	mg	0.53	0.75

Magnésio	mg	22	31

Fósforo	mg	45	63

Potássio	mg	365	514

Sódio	mg	6	8

Zinco	mg	0.31	0.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	13.3	18.7

Tiamina	mg	0.067	0.094

Riboflavina	mg	0.051	0.072

Niacina	mg	0.597	0.841

Vitamina B6	mg	0.177	0.249

Ácido fólico, total	µg	21	30

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	518	729

Vitamina A (SI)	IU	10367	14597

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.039	0.055

Gorduras monoinsaturadas	g	0.007	0.01

Gorduras poliinsaturadas	g	0.08	0.113

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Batata doce, congelada, sem preparo