Quenopodio, cozido, fervido, drenado, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (144.00 g)
Principais
Água	g	88.90	128.02

Valor energético (kcal)	kcal	32	46

Proteína	g	3.2	4.61

Gorduras totais	g	0.7	1.01

Carboidratos (por diferença)	g	5	7.2

Fibra alimentar	g	2.1	3

Monossacarídeos	g	0.62	0.89
Minerais
Cálcio	mg	258	372

Ferro	mg	0.7	1.01

Magnésio	mg	23	33

Fósforo	mg	45	65

Potássio	mg	288	415

Sódio	mg	29	42

Zinco	mg	0.3	0.43
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	37	53.3

Tiamina	mg	0.1	0.144

Riboflavina	mg	0.26	0.374

Niacina	mg	0.9	1.296

Vitamina B6	mg	0.174	0.251

Ácido fólico, total	µg	14	20

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	391	563

Vitamina A (SI)	IU	7816	11255

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.85	2.66

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	494.2	711.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.052	0.075

Gorduras monoinsaturadas	g	0.131	0.189

Gorduras poliinsaturadas	g	0.307	0.442

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Quenopodio, cozido, fervido, drenado, sem sal