Juta, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (69.60 g)
Principais
Água	g	87.15	60.66

Valor energético (kcal)	kcal	37	26

Proteína	g	3.68	2.56

Gorduras totais	g	0.2	0.14

Carboidratos (por diferença)	g	7.29	5.07

Fibra alimentar	g	2	1.4

Monossacarídeos	g	1	0.7
Minerais
Cálcio	mg	211	147

Ferro	mg	3.14	2.19

Magnésio	mg	62	43

Fósforo	mg	72	50

Potássio	mg	550	383

Sódio	mg	11	8

Zinco	mg	0.79	0.55
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	33	23

Tiamina	mg	0.091	0.063

Riboflavina	mg	0.192	0.134

Niacina	mg	0.89	0.619

Vitamina B6	mg	0.57	0.397

Ácido fólico, total	µg	104	72

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	259	180

Vitamina A (SI)	IU	5185	3609

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.7	0.49

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	108	75.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.03	0.021

Gorduras monoinsaturadas	g	0.014	0.01

Gorduras poliinsaturadas	g	0.096	0.067

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Juta, cozido, solido, sem sal