Cenoura, congelada, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatiado (116.80 g)
Principais
Água	g	90.32	105.49

Valor energético (kcal)	kcal	37	43

Proteína	g	0.58	0.68

Gorduras totais	g	0.68	0.79

Carboidratos (por diferença)	g	7.73	9.03

Fibra alimentar	g	3.3	3.9

Monossacarídeos	g	4.08	4.77
Minerais
Cálcio	mg	35	41

Ferro	mg	0.53	0.62

Magnésio	mg	11	13

Fósforo	mg	31	36

Potássio	mg	192	224

Sódio	mg	59	69

Zinco	mg	0.35	0.41
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.3	2.7

Tiamina	mg	0.03	0.035

Riboflavina	mg	0.037	0.043

Niacina	mg	0.416	0.486

Vitamina B6	mg	0.084	0.098

Ácido fólico, total	µg	11	13

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	846	988

Vitamina A (SI)	IU	16928	19772

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.01	1.18

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	13.6	15.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.12	0.14

Gorduras monoinsaturadas	g	0.031	0.036

Gorduras poliinsaturadas	g	0.334	0.39

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Cenoura, congelada, cozido, solido, sem sal