Cenoura, cozida, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (9.70 g)	xícara de chá, fatias (62.40 g)	cenoura (46.00 g)
Principais
Água	g	90.17	8.75	56.27	41.48

Valor energético (kcal)	kcal	35	3	22	16

Proteína	g	0.76	0.07	0.47	0.35

Gorduras totais	g	0.18	0.02	0.11	0.08

Carboidratos (por diferença)	g	8.22	0.8	5.13	3.78

Fibra alimentar	g	3	0.3	1.9	1.4

Monossacarídeos	g	3.45	0.33	2.15	1.59
Minerais
Cálcio	mg	30	3	19	14

Ferro	mg	0.34	0.03	0.21	0.16

Magnésio	mg	10	1	6	5

Fósforo	mg	30	3	19	14

Potássio	mg	235	23	147	108

Sódio	mg	58	6	36	27

Zinco	mg	0.2	0.02	0.12	0.09
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.6	0.3	2.2	1.7

Tiamina	mg	0.066	0.006	0.041	0.03

Riboflavina	mg	0.044	0.004	0.027	0.02

Niacina	mg	0.645	0.063	0.402	0.297

Vitamina B6	mg	0.153	0.015	0.095	0.07

Ácido fólico, total	µg	14	1	9	6

Vitamina B12	µg	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	852	83	532	392

Vitamina A (SI)	IU	17033	1652	10629	7835

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.03	0.1	0.64	0.47

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	13.7	1.3	8.5	6.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.03	0.003	0.019	0.014

Gorduras monoinsaturadas	g	0.006	0.001	0.004	0.003

Gorduras poliinsaturadas	g	0.089	0.009	0.056	0.041

Colesterol	mg	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Cenoura, cozida, solido, sem sal