Porco, fresco, composicao de cortes (carre e paleta), so a parte magra, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Relatório básico: Porco, fresco, composicao de cortes (carre e paleta), so a parte magra, cru

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	72.23	20.48	327.64

Valor energético (kcal)	kcal	144	41	653

Proteína	g	21.23	6.02	96.3

Gorduras totais	g	5.88	1.67	26.67

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	17	5	77

Ferro	mg	0.88	0.25	3.99

Magnésio	mg	23	7	104

Fósforo	mg	209	59	948

Potássio	mg	384	109	1742

Sódio	mg	54	15	245

Zinco	mg	1.99	0.56	9.03
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.6	0.2	2.7

Tiamina	mg	0.98	0.278	4.445

Riboflavina	mg	0.272	0.077	1.234

Niacina	mg	4.825	1.368	21.886

Vitamina B6	mg	0.51	0.145	2.313

Ácido fólico, total	µg	5	1	23

Vitamina B12	µg	0.66	0.19	2.99

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	1	9

Vitamina A (SI)	IU	7	2	32
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.03	0.576	9.208

Gorduras monoinsaturadas	g	2.66	0.754	12.066

Gorduras poliinsaturadas	g	0.63	0.179	2.858

Colesterol	mg	60	17	272