Porco, fresco, carne moida, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	61.06	17.31	69

Valor energético (kcal)	kcal	263	75	297

Proteína	g	16.88	4.79	19.07

Gorduras totais	g	21.19	6.01	23.94

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	14	4	16

Ferro	mg	0.88	0.25	0.99

Magnésio	mg	19	5	21

Fósforo	mg	175	50	198

Potássio	mg	287	81	324

Sódio	mg	56	16	63

Zinco	mg	2.2	0.62	2.49
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.7	0.2	0.8

Tiamina	mg	0.732	0.208	0.827

Riboflavina	mg	0.235	0.067	0.266

Niacina	mg	4.338	1.23	4.902

Vitamina B6	mg	0.383	0.109	0.433

Ácido fólico, total	µg	5	1	6

Vitamina B12	µg	0.7	0.2	0.79

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	1	2

Vitamina A (SI)	IU	7	2	8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.87	2.231	8.893

Gorduras monoinsaturadas	g	9.44	2.676	10.667

Gorduras poliinsaturadas	g	1.91	0.541	2.158

Colesterol	mg	72	20	81

Relatório básico: Porco, fresco, carne moida, cru