Porco, fresco, carre, costelas, sem osso, carne magra e gordura, frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 113g) (75.00 g)
Principais
Água	g	56.34	47.89	42.26

Valor energético (kcal)	kcal	273	232	205

Proteína	g	25.82	21.95	19.37

Gorduras totais	g	18.05	15.34	13.54

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	9	8

Ferro	mg	0.73	0.62	0.55

Magnésio	mg	24	20	18

Fósforo	mg	228	194	171

Potássio	mg	428	364	321

Sódio	mg	50	43	38

Zinco	mg	2.04	1.73	1.53
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.708	0.602	0.531

Riboflavina	mg	0.313	0.266	0.235

Niacina	mg	4.805	4.084	3.604

Vitamina B6	mg	0.357	0.303	0.268

Ácido fólico, total	µg	7	6	5

Vitamina B12	µg	0.59	0.5	0.44

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	6	5

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.2	0.17	0.15

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.9	0.8	0.7

Vitamina D	IU	34	29	26

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.72	5.712	5.04

Gorduras monoinsaturadas	g	7.96	6.766	5.97

Gorduras poliinsaturadas	g	2.08	1.768	1.56

Colesterol	mg	73	62	55
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, costelas, sem osso, carne magra e gordura, frito