Porco, fresco, carre, costelas, carne magra e gordura, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	54.82	46.6

Valor energético (kcal)	kcal	292	248

Proteína	g	23.01	19.56

Gorduras totais	g	21.51	18.28

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	46	39

Ferro	mg	0.92	0.78

Magnésio	mg	17	14

Fósforo	mg	165	140

Potássio	mg	240	204

Sódio	mg	94	80

Zinco	mg	3.07	2.61
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.46	0.391

Riboflavina	mg	0.331	0.281

Niacina	mg	7.636	6.491

Vitamina B6	mg	0.413	0.351

Ácido fólico, total	µg	0	0

Vitamina B12	µg	0.74	0.63

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	6	5

Vitamina A (SI)	IU	20	17

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.25	0.21

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.2	1

Vitamina D	IU	48	41

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.8	6.63

Gorduras monoinsaturadas	g	9.29	7.897

Gorduras poliinsaturadas	g	3.529	3

Colesterol	mg	84	71
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, costelas, carne magra e gordura, cozido, assado