Porco, curado, carne de porco salgada, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (227.00 g)
Principais
Água	g	11.00	3.12	24.97

Valor energético (kcal)	kcal	748	212	1698

Proteína	g	5.05	1.43	11.46

Gorduras totais	g	80.5	22.82	182.74

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	2	14

Ferro	mg	0.44	0.12	1

Magnésio	mg	7	2	16

Fósforo	mg	52	15	118

Potássio	mg	66	19	150

Sódio	mg	2684	761	6093

Zinco	mg	0.9	0.26	2.04
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.215	0.061	0.488

Riboflavina	mg	0.061	0.017	0.138

Niacina	mg	1.62	0.459	3.677

Vitamina B6	mg	0.08	0.023	0.182

Ácido fólico, total	µg	1	0	2

Vitamina B12	µg	0.29	0.08	0.66

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.1	0.5

Vitamina D	IU	9	3	20

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	29.38	8.329	66.693

Gorduras monoinsaturadas	g	37.94	10.756	86.124

Gorduras poliinsaturadas	g	9.4	2.665	21.338

Colesterol	mg	86	24	195
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, curado, carne de porco salgada, cru