Porco, curado, presunto, extra magro (aprox 4% gordura), lata, sem aquecer | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	73.52	82.34	20.84

Valor energético (kcal)	kcal	120	134	34

Proteína	g	18.49	20.71	5.24

Gorduras totais	g	4.56	5.11	1.29

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	7	2

Ferro	mg	0.94	1.05	0.27

Magnésio	mg	17	19	5

Fósforo	mg	224	251	64

Potássio	mg	364	408	103

Sódio	mg	1255	1406	356

Zinco	mg	1.93	2.16	0.55
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.836	0.936	0.237

Riboflavina	mg	0.23	0.258	0.065

Niacina	mg	5.302	5.938	1.503

Vitamina B6	mg	0.45	0.504	0.128

Ácido fólico, total	µg	6	7	2

Vitamina B12	µg	0.82	0.92	0.23

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.17	0.19	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	2.3	2.6	0.7

Vitamina D	IU	93	104	26

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.51	1.691	0.428

Gorduras monoinsaturadas	g	2.21	2.475	0.627

Gorduras poliinsaturadas	g	0.39	0.437	0.111

Colesterol	mg	38	43	11
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, curado, presunto, extra magro (aprox 4% gordura), lata, sem aquecer