Porco, fresco, figado, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	71.06	20.15	80.3

Valor energético (kcal)	kcal	134	38	151

Proteína	g	21.39	6.06	24.17

Gorduras totais	g	3.65	1.03	4.12

Carboidratos (por diferença)	g	2.47	0.7	2.79

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	3	10

Ferro	mg	23.3	6.61	26.33

Magnésio	mg	18	5	20

Fósforo	mg	288	82	325

Potássio	mg	273	77	308

Sódio	mg	87	25	98

Zinco	mg	5.76	1.63	6.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	25.3	7.2	28.6

Tiamina	mg	0.283	0.08	0.32

Riboflavina	mg	3.005	0.852	3.396

Niacina	mg	15.301	4.338	17.29

Vitamina B6	mg	0.69	0.196	0.78

Ácido fólico, total	µg	212	60	240

Vitamina B12	µg	26	7.37	29.38

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	6502	1843	7347

Vitamina A (SI)	IU	21650	6138	24465
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.17	0.332	1.322

Gorduras monoinsaturadas	g	0.52	0.147	0.588

Gorduras poliinsaturadas	g	0.87	0.247	0.983

Colesterol	mg	301	85	340

Relatório básico: Porco, fresco, figado, cru