Porco, fresco, variedade de carnes e derivados, tripas, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	76.11	21.58

Valor energético (kcal)	kcal	182	52

Proteína	g	7.64	2.17

Gorduras totais	g	16.61	4.71

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	16	5

Ferro	mg	1.02	0.29

Magnésio	mg	6	2

Fósforo	mg	48	14

Potássio	mg	18	5

Sódio	mg	24	7

Zinco	mg	1.02	0.29
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.1	0.3

Tiamina	mg	0.02	0.006

Riboflavina	mg	0.091	0.026

Niacina	mg	0.215	0.061

Vitamina B6	mg	0.014	0.004

Ácido fólico, total	µg	3	1

Vitamina B12	µg	0.82	0.23

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.05

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.619	2.16

Gorduras monoinsaturadas	g	5.367	1.522

Gorduras poliinsaturadas	g	0.968	0.274

Colesterol	mg	154	44
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, variedade de carnes e derivados, tripas, cru