Porco, fresco, paleta, inteira, so a parte magra, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, cubos pequenos (108.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	60.64	65.49	51.54

Valor energético (kcal)	kcal	230	248	196

Proteína	g	25.33	27.36	21.53

Gorduras totais	g	13.54	14.62	11.51

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	18	19	15

Ferro	mg	1.5	1.62	1.28

Magnésio	mg	20	22	17

Fósforo	mg	221	239	188

Potássio	mg	346	374	294

Sódio	mg	75	81	64

Zinco	mg	4.16	4.49	3.54
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.6	0.6	0.5

Tiamina	mg	0.628	0.678	0.534

Riboflavina	mg	0.37	0.4	0.315

Niacina	mg	4.26	4.601	3.621

Vitamina B6	mg	0.317	0.342	0.269

Ácido fólico, total	µg	5	5	4

Vitamina B12	µg	0.86	0.93	0.73

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	8	6

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.25	0.27	0.21

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1	1.1	0.9

Vitamina D	IU	39	42	33

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.79	5.173	4.072

Gorduras monoinsaturadas	g	6.17	6.664	5.245

Gorduras poliinsaturadas	g	1.25	1.35	1.063

Colesterol	mg	90	97	77
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, paleta, inteira, so a parte magra, cozido, assado