Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (206.00 g)
Principais
Água	g	60.32	51.27	124.26

Valor energético (kcal)	kcal	222	189	457

Proteína	g	28.02	23.82	57.72

Gorduras totais	g	11.29	9.6	23.26

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	49	42	101

Ferro	mg	0.85	0.72	1.75

Magnésio	mg	20	17	41

Fósforo	mg	224	190	461

Potássio	mg	270	230	556

Sódio	mg	70	60	144

Zinco	mg	3.28	2.79	6.76
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.507	0.431	1.044

Riboflavina	mg	0.332	0.282	0.684

Niacina	mg	7.604	6.463	15.664

Vitamina B6	mg	0.515	0.438	1.061

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.61	0.52	1.26

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	4

Vitamina A (SI)	IU	6	5	12

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.21	0.18	0.43

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.9	0.8	1.9

Vitamina D	IU	36	31	74

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.59	2.202	5.335

Gorduras monoinsaturadas	g	5.819	4.946	11.987

Gorduras poliinsaturadas	g	1.093	0.929	2.252

Colesterol	mg	87	74	179
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado