Azeitona, madura, lata (pequena-extra grande) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (8.40 g)	grande (4.40 g)	pequeno (3.20 g)
Principais
Água	g	79.99	6.72	3.52	2.56

Valor energético (kcal)	kcal	115	10	5	4

Proteína	g	0.84	0.07	0.04	0.03

Gorduras totais	g	10.68	0.9	0.47	0.34

Carboidratos (por diferença)	g	6.26	0.53	0.28	0.2

Fibra alimentar	g	3.2	0.3	0.1	0.1

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	88	7	4	3

Ferro	mg	3.3	0.28	0.15	0.11

Magnésio	mg	4	0	0	0

Fósforo	mg	3	0	0	0

Potássio	mg	8	1	0	0

Sódio	mg	735	62	32	24

Zinco	mg	0.22	0.02	0.01	0.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.9	0.1	0	0

Tiamina	mg	0.003	0	0	0

Riboflavina	mg	0	0	0	0

Niacina	mg	0.037	0.003	0.002	0.001

Vitamina B6	mg	0.009	0.001	0	0

Ácido fólico, total	µg	0	0	0	0

Vitamina B12	µg	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	20	2	1	1

Vitamina A (SI)	IU	403	34	18	13

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.65	0.14	0.07	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.4	0.1	0.1	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.415	0.119	0.062	0.045

Gorduras monoinsaturadas	g	7.888	0.663	0.347	0.252

Gorduras poliinsaturadas	g	0.911	0.077	0.04	0.029

Colesterol	mg	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Azeitona, madura, lata (pequena-extra grande)