Maca, desidratada, sulfurada, sem cozer | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (68.80 g)	anel (6.40 g)
Principais
Água	g	31.76	21.85	2.03

Valor energético (kcal)	kcal	243	167	16

Proteína	g	0.93	0.64	0.06

Gorduras totais	g	0.32	0.22	0.02

Carboidratos (por diferença)	g	65.89	45.33	4.22

Fibra alimentar	g	8.7	6	0.6

Monossacarídeos	g	57.19	39.35	3.66
Minerais
Cálcio	mg	14	10	1

Ferro	mg	1.4	0.96	0.09

Magnésio	mg	16	11	1

Fósforo	mg	38	26	2

Potássio	mg	450	310	29

Sódio	mg	87	60	6

Zinco	mg	0.2	0.14	0.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.9	2.7	0.2

Tiamina	mg	0	0	0

Riboflavina	mg	0.159	0.109	0.01

Niacina	mg	0.927	0.638	0.059

Vitamina B6	mg	0.125	0.086	0.008

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.53	0.36	0.03

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	3	2.1	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.052	0.036	0.003

Gorduras monoinsaturadas	g	0.013	0.009	0.001

Gorduras poliinsaturadas	g	0.093	0.064	0.006

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Maca, desidratada, sulfurada, sem cozer