Linguica a granel defumada, suina e bovina, sem gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	linguiça (68.00 g)	linguiça (16.00 g)
Principais
Água	g	53.91	36.66	8.63

Valor energético (kcal)	kcal	313	213	50

Proteína	g	13.28	9.03	2.12

Gorduras totais	g	27.61	18.77	4.42

Carboidratos (por diferença)	g	1.92	1.31	0.31

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	41	28	7

Ferro	mg	1.47	1	0.24

Magnésio	mg	16	11	3

Fósforo	mg	137	93	22

Potássio	mg	286	194	46

Sódio	mg	1173	798	188

Zinco	mg	1.96	1.33	0.31
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.193	0.131	0.031

Riboflavina	mg	0.214	0.146	0.034

Niacina	mg	2.845	1.935	0.455

Vitamina B6	mg	0.18	0.122	0.029

Ácido fólico, total	µg	2	1	0

Vitamina B12	µg	1.57	1.07	0.25

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	9.72	6.61	1.555

Gorduras monoinsaturadas	g	12.64	8.595	2.022

Gorduras poliinsaturadas	g	3.02	2.054	0.483

Colesterol	mg	65	44	10

Relatório básico: Linguica a granel defumada, suina e bovina, sem gordura