Linguica a granel defumada, suina | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	linguiça (68.00 g)	linguiça (16.00 g)
Principais
Água	g	56.49	38.41	9.04

Valor energético (kcal)	kcal	309	210	49

Proteína	g	11.98	8.15	1.92

Gorduras totais	g	28.23	19.2	4.52

Carboidratos (por diferença)	g	0.94	0.64	0.15

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0.94	0.64	0.15
Minerais
Cálcio	mg	11	7	2

Ferro	mg	0.59	0.4	0.09

Magnésio	mg	11	7	2

Fósforo	mg	157	107	25

Potássio	mg	483	328	77

Sódio	mg	827	562	132

Zinco	mg	1.31	0.89	0.21
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.212	0.144	0.034

Riboflavina	mg	0.18	0.122	0.029

Niacina	mg	2.807	1.909	0.449

Vitamina B6	mg	0.179	0.122	0.029

Ácido fólico, total	µg	1	1	0

Vitamina B12	µg	0.66	0.45	0.11

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.25	0.17	0.04

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.1	0.7	0.2

Vitamina D	IU	43	29	7

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	9.313	6.333	1.49

Gorduras monoinsaturadas	g	11.212	7.624	1.794

Gorduras poliinsaturadas	g	3.626	2.466	0.58

Colesterol	mg	61	41	10
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Linguica a granel defumada, suina