Frango, figado, todas as especies, pronto para o consumo, frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	fígado (44.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	65.22	28.7	18.49

Valor energético (kcal)	kcal	172	76	49

Proteína	g	25.78	11.34	7.31

Gorduras totais	g	6.43	2.83	1.82

Carboidratos (por diferença)	g	1.11	0.49	0.31

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	4	3

Ferro	mg	12.88	5.67	3.65

Magnésio	mg	27	12	8

Fósforo	mg	442	194	125

Potássio	mg	315	139	89

Sódio	mg	92	40	26

Zinco	mg	4.01	1.76	1.14
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.7	1.2	0.8

Tiamina	mg	0.292	0.128	0.083

Riboflavina	mg	2.313	1.018	0.656

Niacina	mg	13.925	6.127	3.948

Vitamina B6	mg	0.84	0.37	0.238

Ácido fólico, total	µg	560	246	159

Vitamina B12	µg	21.13	9.3	5.99

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	4296	1890	1218

Vitamina A (SI)	IU	14378	6326	4076

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.77	0.34	0.22

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.033	0.895	0.576

Gorduras monoinsaturadas	g	1.387	0.61	0.393

Gorduras poliinsaturadas	g	1.265	0.557	0.359

Colesterol	mg	564	248	160
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Frango, figado, todas as especies, pronto para o consumo, frito