Peru, lata, so carne, com caldo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, drenado (108.00 g)	lata (142.00 g)	lata (125.00 g)
Principais
Água	g	66.07	71.36	93.82	82.59

Valor energético (kcal)	kcal	169	183	240	211

Proteína	g	23.68	25.57	33.63	29.6

Gorduras totais	g	6.86	7.41	9.74	8.58

Carboidratos (por diferença)	g	1.47	1.59	2.09	1.84

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	13	17	15

Ferro	mg	1.86	2.01	2.64	2.33

Magnésio	mg	20	22	28	25

Fósforo	mg	162	175	230	203

Potássio	mg	224	242	318	280

Sódio	mg	518	559	736	648

Zinco	mg	2.37	2.56	3.37	2.96
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2	2.2	2.8	2.5

Tiamina	mg	0.014	0.015	0.02	0.018

Riboflavina	mg	0.171	0.185	0.243	0.214

Niacina	mg	6.622	7.152	9.403	8.278

Vitamina B6	mg	0.33	0.356	0.469	0.413

Ácido fólico, total	µg	6	6	9	8

Vitamina B12	µg	0.28	0.3	0.4	0.35

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.29	0.38	0.34

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.3	0.4	0.4

Vitamina D	IU	11	12	16	14

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.7	0.8	1	0.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2	2.16	2.84	2.5

Gorduras monoinsaturadas	g	2.26	2.441	3.209	2.825

Gorduras poliinsaturadas	g	1.75	1.89	2.485	2.188

Colesterol	mg	66	71	94	83
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Peru, lata, so carne, com caldo