Peru, de leite, peito, so carne, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	peito (1413.00 g)
Principais
Água	g	67.88	57.7	959.14

Valor energético (kcal)	kcal	147	125	2077

Proteína	g	30.13	25.61	425.74

Gorduras totais	g	2.08	1.77	29.39

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	8	127

Ferro	mg	0.71	0.6	10.03

Magnésio	mg	32	27	452

Fósforo	mg	230	196	3250

Potássio	mg	249	212	3518

Sódio	mg	99	84	1399

Zinco	mg	1.72	1.46	24.3
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.035	0.03	0.495

Riboflavina	mg	0.205	0.174	2.897

Niacina	mg	11.75	9.988	166.028

Vitamina B6	mg	0.807	0.686	11.403

Ácido fólico, total	µg	9	8	127

Vitamina B12	µg	0.39	0.33	5.51

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	3	42

Vitamina A (SI)	IU	11	9	155

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.06	0.05	0.85

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.3	4.2

Vitamina D	IU	10	9	141

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.593	0.504	8.379

Gorduras monoinsaturadas	g	0.626	0.532	8.845

Gorduras poliinsaturadas	g	0.528	0.449	7.461

Colesterol	mg	80	68	1130
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Peru, de leite, peito, so carne, cozido, assado