Frango, miudos, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	miúdos (25.00 g)	miúdos (113.00 g)
Principais
Água	g	74.73	18.68	84.44

Valor energético (kcal)	kcal	127	32	144

Proteína	g	18.14	4.54	20.5

Gorduras totais	g	5.04	1.26	5.7

Carboidratos (por diferença)	g	1.14	0.29	1.29

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	3	11

Ferro	mg	5.4	1.35	6.1

Magnésio	mg	17	4	19

Fósforo	mg	184	46	208

Potássio	mg	227	57	257

Sódio	mg	77	19	87

Zinco	mg	3.39	0.85	3.83
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	13.1	3.3	14.8

Tiamina	mg	0.08	0.02	0.09

Riboflavina	mg	0.818	0.205	0.924

Niacina	mg	6.208	1.552	7.015

Vitamina B6	mg	0.36	0.09	0.407

Ácido fólico, total	µg	276	69	312

Vitamina B12	µg	9.4	2.35	10.62

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2880	720	3254

Vitamina A (SI)	IU	9592	2398	10839
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.54	0.385	1.74

Gorduras monoinsaturadas	g	1.28	0.32	1.446

Gorduras poliinsaturadas	g	1.26	0.315	1.424

Colesterol	mg	236	59	267

Relatório básico: Frango, miudos, cru