Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pedaço (85.00 g)
Principais
Água	g	59.40	50.49

Valor energético (kcal)	kcal	254	216

Proteína	g	23.79	20.22

Gorduras totais	g	16.87	14.34

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	18	15

Ferro	mg	0.84	0.71

Magnésio	mg	19	16

Fósforo	mg	147	125

Potássio	mg	212	180

Sódio	mg	98	83

Zinco	mg	1.64	1.39
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.065	0.055

Riboflavina	mg	0.153	0.13

Niacina	mg	6.32	5.372

Vitamina B6	mg	0.558	0.474

Ácido fólico, total	µg	9	8

Vitamina B12	µg	0.35	0.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	12	10

Vitamina A (SI)	IU	39	33

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.69	0.59

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2

Vitamina D	IU	7	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.976	4.23

Gorduras monoinsaturadas	g	7.706	6.55

Gorduras poliinsaturadas	g	3.59	3.052

Colesterol	mg	141	120
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, assado