Galeto, coxa, carne e pele, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	coxa, carne e pele (34.00 g)	Coxa sem osso (57.00 g)
Principais
Água	g	65.12	72.93	22.14	37.12

Valor energético (kcal)	kcal	204	228	69	116

Proteína	g	25.32	28.36	8.61	14.43

Gorduras totais	g	10.64	11.92	3.62	6.06

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	12	4	6

Ferro	mg	1.33	1.49	0.45	0.76

Magnésio	mg	20	22	7	11

Fósforo	mg	141	158	48	80

Potássio	mg	184	206	63	105

Sódio	mg	76	85	26	43

Zinco	mg	2.65	2.97	0.9	1.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.05	0.056	0.017	0.029

Riboflavina	mg	0.19	0.213	0.065	0.108

Niacina	mg	4.204	4.708	1.429	2.396

Vitamina B6	mg	0.19	0.213	0.065	0.108

Ácido fólico, total	µg	7	8	2	4

Vitamina B12	µg	0.22	0.25	0.07	0.13

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	27	30	9	15

Vitamina A (SI)	IU	91	102	31	52

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.09	0.15

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0	0.1

Vitamina D	IU	5	6	2	3

Vitamina K (filoquinona)	µg	4	4.5	1.4	2.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.91	3.259	0.989	1.659

Gorduras monoinsaturadas	g	4.07	4.558	1.384	2.32

Gorduras poliinsaturadas	g	2.38	2.666	0.809	1.357

Colesterol	mg	83	93	28	47
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, coxa, carne e pele, pronto para consumo, ensopado