Galeto, peito, carne e pele, pronto para consumo, frito, a milanesa | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	peito, carne e pele (84.00 g)	peito, sem osso (140.00 g)
Principais
Água	g	51.64	43.38	72.3

Valor energético (kcal)	kcal	260	218	364

Proteína	g	24.84	20.87	34.78

Gorduras totais	g	13.2	11.09	18.48

Carboidratos (por diferença)	g	8.99	7.55	12.59

Fibra alimentar	g	0.3	0.3	0.4

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	20	17	28

Ferro	mg	1.25	1.05	1.75

Magnésio	mg	24	20	34

Fósforo	mg	185	155	259

Potássio	mg	201	169	281

Sódio	mg	275	231	385

Zinco	mg	0.95	0.8	1.33
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.115	0.097	0.161

Riboflavina	mg	0.146	0.123	0.204

Niacina	mg	10.523	8.839	14.732

Vitamina B6	mg	0.43	0.361	0.602

Ácido fólico, total	µg	15	13	21

Vitamina B12	µg	0.3	0.25	0.42

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	20	17	28

Vitamina A (SI)	IU	67	56	94

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.06	0.89	1.48

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	6	5	8

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2	3.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.52	2.957	4.928

Gorduras monoinsaturadas	g	5.46	4.586	7.644

Gorduras poliinsaturadas	g	3.08	2.587	4.312

Colesterol	mg	85	71	119
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, peito, carne e pele, pronto para consumo, frito, a milanesa