Galeto, carne escura, carne e pele, pronto para consumo, frita, farinha | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne escura e pele (110.00 g)	galeto sem osso (184.00 g)
Principais
Água	g	50.82	55.9	93.51

Valor energético (kcal)	kcal	285	314	524

Proteína	g	27.22	29.94	50.08

Gorduras totais	g	16.91	18.6	31.11

Carboidratos (por diferença)	g	4.08	4.49	7.51

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	17	19	31

Ferro	mg	1.5	1.65	2.76

Magnésio	mg	24	26	44

Fósforo	mg	176	194	324

Potássio	mg	230	253	423

Sódio	mg	89	98	164

Zinco	mg	2.6	2.86	4.78
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.095	0.105	0.175

Riboflavina	mg	0.235	0.259	0.432

Niacina	mg	6.842	7.526	12.589

Vitamina B6	mg	0.32	0.352	0.589

Ácido fólico, total	µg	11	12	20

Vitamina B12	µg	0.3	0.33	0.55

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	31	34	57

Vitamina A (SI)	IU	104	114	191

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.6	4.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.58	5.038	8.427

Gorduras monoinsaturadas	g	6.66	7.326	12.254

Gorduras poliinsaturadas	g	3.91	4.301	7.194

Colesterol	mg	92	101	169
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne escura, carne e pele, pronto para consumo, frita, farinha