Galeto, carne escura, carne e pele, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne escura e pele (160.00 g)	galeto sem osso (266.00 g)
Principais
Água	g	65.42	55.61	104.67	174.02

Valor energético (kcal)	kcal	237	201	379	630

Proteína	g	16.69	14.19	26.7	44.4

Gorduras totais	g	18.34	15.59	29.34	48.78

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	9	18	29

Ferro	mg	0.98	0.83	1.57	2.61

Magnésio	mg	19	16	30	51

Fósforo	mg	136	116	218	362

Potássio	mg	178	151	285	473

Sódio	mg	73	62	117	194

Zinco	mg	1.58	1.34	2.53	4.2
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.061	0.052	0.098	0.162

Riboflavina	mg	0.146	0.124	0.234	0.388

Niacina	mg	5.211	4.429	8.338	13.861

Vitamina B6	mg	0.25	0.213	0.4	0.665

Ácido fólico, total	µg	7	6	11	19

Vitamina B12	µg	0.29	0.25	0.46	0.77

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	49	42	78	130

Vitamina A (SI)	IU	170	145	272	452

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.3	0.26	0.48	0.8

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2	3.8	6.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.26	4.471	8.416	13.992

Gorduras monoinsaturadas	g	7.65	6.503	12.24	20.349

Gorduras poliinsaturadas	g	3.96	3.366	6.336	10.534

Colesterol	mg	81	69	130	215
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne escura, carne e pele, crua