Frango, coracao, todas especies, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	coração (6.10 g)	coração (1.80 g)
Principais
Água	g	73.56	4.49	1.32

Valor energético (kcal)	kcal	153	9	3

Proteína	g	15.55	0.95	0.28

Gorduras totais	g	9.33	0.57	0.17

Carboidratos (por diferença)	g	0.71	0.04	0.01

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	1	0

Ferro	mg	5.96	0.36	0.11

Magnésio	mg	15	1	0

Fósforo	mg	177	11	3

Potássio	mg	176	11	3

Sódio	mg	74	5	1

Zinco	mg	6.59	0.4	0.12
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.2	0.2	0.1

Tiamina	mg	0.152	0.009	0.003

Riboflavina	mg	0.728	0.044	0.013

Niacina	mg	4.883	0.298	0.088

Vitamina B6	mg	0.36	0.022	0.006

Ácido fólico, total	µg	72	4	1

Vitamina B12	µg	7.29	0.44	0.13

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	9	1	0

Vitamina A (SI)	IU	30	2	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.66	0.162	0.048

Gorduras monoinsaturadas	g	2.37	0.145	0.043

Gorduras poliinsaturadas	g	2.71	0.165	0.049

Colesterol	mg	136	8	2

Relatório básico: Frango, coracao, todas especies, cru