Galeto, carne; pele; miudos e pescoco, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne, pele, miúdos e pescoço (225.00 g)	galeto (751.00 g)
Principais
Água	g	64.04	54.43	144.09	480.94

Valor energético (kcal)	kcal	216	184	486	1622

Proteína	g	24.49	20.82	55.1	183.92

Gorduras totais	g	12.37	10.51	27.83	92.9

Carboidratos (por diferença)	g	0.06	0.05	0.14	0.45

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	14	12	32	105

Ferro	mg	1.53	1.3	3.44	11.49

Magnésio	mg	19	16	43	143

Fósforo	mg	144	122	324	1081

Potássio	mg	163	139	367	1224

Sódio	mg	66	56	149	496

Zinco	mg	1.98	1.68	4.46	14.87
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.5	0.4	1.1	3.8

Tiamina	mg	0.048	0.041	0.108	0.36

Riboflavina	mg	0.201	0.171	0.452	1.51

Niacina	mg	5.389	4.581	12.125	40.471

Vitamina B6	mg	0.22	0.187	0.495	1.652

Ácido fólico, total	µg	27	23	61	203

Vitamina B12	µg	0.79	0.67	1.78	5.93

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	174	148	392	1307

Vitamina A (SI)	IU	579	492	1303	4348
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.45	2.933	7.763	25.91

Gorduras monoinsaturadas	g	4.82	4.097	10.845	36.198

Gorduras poliinsaturadas	g	2.7	2.295	6.075	20.277

Colesterol	mg	97	82	218	728

Relatório básico: Galeto, carne; pele; miudos e pescoco, ensopado