Galeto, carne, pele, miudos e pescoco, frito, a milanesa, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne, pele, miúdos e pescoço (308.00 g)	galeto (1028.00 g)
Principais
Água	g	49.29	41.9	151.81	506.7

Valor energético (kcal)	kcal	291	247	896	2991

Proteína	g	22.84	19.41	70.35	234.8

Gorduras totais	g	17.53	14.9	53.99	180.21

Carboidratos (por diferença)	g	9.03	7.68	27.81	92.83
Minerais
Cálcio	mg	21	18	65	216

Ferro	mg	1.79	1.52	5.51	18.4

Magnésio	mg	21	18	65	216

Fósforo	mg	158	134	487	1624

Potássio	mg	190	162	585	1953

Sódio	mg	284	241	875	2920

Zinco	mg	1.91	1.62	5.88	19.63
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.4	0.3	1.2	4.1

Tiamina	mg	0.113	0.096	0.348	1.162

Riboflavina	mg	0.248	0.211	0.764	2.549

Niacina	mg	7.083	6.021	21.816	72.813

Vitamina B6	mg	0.32	0.272	0.986	3.29

Ácido fólico, total	µg	32	27	99	329

Vitamina B12	µg	0.83	0.71	2.56	8.53

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	181	154	557	1861

Vitamina A (SI)	IU	603	513	1857	6199
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.67	3.97	14.384	48.008

Gorduras monoinsaturadas	g	7.13	6.061	21.96	73.296

Gorduras poliinsaturadas	g	4.15	3.528	12.782	42.662

Colesterol	mg	103	88	317	1059

Relatório básico: Galeto, carne, pele, miudos e pescoco, frito, a milanesa, pronto para consumo